天气热不想炒菜，教你2道凉拌菜的做法，全家都喜欢

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导语：天气热不想炒菜，教你2道凉拌菜的做法，全家都喜欢！

夏天很快的来临了，许多人吃起了雪糕和冰激凌，才觉得春天很快过去，夏季立刻到来了，气温一热，很多人不肯进餐厅厨房，并不是由于热，是由于餐厅厨房烧菜的油烟再加汗水，炒完饭食，人也饱了，不煮饭的人大吃一顿，干活儿的人啥也吃不下来了，总之我家全是那样，所以呢，一到天气热的情况下，大部分不烧菜，早饭以外，下午夜里全是凉菜，尤其是下午，热天的回家了，拌凉菜4个菜，三口人吃还是能够的，今天呢，给大伙儿分享一下山东省这里最广泛的家常凉拌菜，这个时候提议个人收藏一下。

第一款：凉拌土豆丝

土豆对大家每一个人而言也不生疏，平常大家吃得数最多的便是土豆丝、无论是香辣还是麻辣，都很好吃，非常喜爱，每一次出来用餐，第一道特色美食务必得点土豆丝，醋溜土豆丝，大家最好的朋友的最喜欢，但是天气热了，确实不愿烧菜，咱今天就给大伙儿分享凉拌土豆丝。

做法：1.最先呢，咱提前准备新鮮的土豆2-3个，如果是大土豆呢，一家三口我感觉一个就可以了，擦成丝就可以，如果是略微小一些的土豆呢，三个也可以了，将土豆洗干净，削皮之后呢，切条或是擦都能够，之后呢，侵泡在冷水中十分钟左右，多换几回水，将里边的木薯淀粉除掉，那样吃起来口味脆香。

2.锅中烧开水，将土豆丝装进去绰水2分钟，不必时间过长，脆响的土豆丝是最美味的，绰水之后呢，在水中太凉，控干水分预留就可以。

3.然后呢，大家提前准备油辣子，我一般是自己制作，提前准备一把朝天椒，切割成段，锅中滚油，适当就可以，油烧之后，将朝天椒装进去，熄火就可以了，土豆丝放进盆里，添加白米醋、五香粉、食用盐、青红椒丝、蒜泥、生抽酱油香油，将烧开的油辣子浇在上面，香气扑鼻，漂亮又美味的凉拌土豆丝就做好了。

当然，咱自身还能够添加白芝麻和芝麻油，更为美味可口，这个时候下午来一盆，就着馍馍吃，真舒服。

凉拌莴苣

莴苣也是一种非常好的蔬菜水果，还能够减肥瘦身呢，无论是莴苣炒蛋还是拌凉菜，全是一种很美味的食物，一年四季都能够吃，夏季呢，蒜末凉拌莴苣是优选，比丝瓜美味，莴苣口味吃起來不苦味，很清新，吃一次你也就上瘾。

做法：一根莴苣削皮，切成细丝，最好自身手切，口味不一样，切完之后呢，无需放水里，立即放进盘里，上边撒上油辣子、蒜末、芝麻、生抽酱油及其食用盐等，搅拌均匀，十分美味。

提醒：当然，除了切条，咱还能够切片也很好吃的，口味吃起来非常脆，夏季的情况下喜爱喝凉皮就着吃，多放麻汁酱和蒜末，辣得满身是汗可是很舒服。

莴苣呢，除了拌凉菜、炒海，大家还能够跟许多食物配搭在一起，非常值得推荐的一种蔬菜水果。

以上便是小编给大伙儿的分享，作为一名特色美食爱好者，每日将自身见到的制作的美食制作给大量的人，也是一种开心。也特想跟大伙儿一起学习不一样的特色美食，特色美食层面的专业知识、身心健康与营养成分层面的专业知识、家庭美食的制作、也有各种各样艺术创意的特色美食都能够一起共享出去，无论您是喜欢的大咖还是喜爱特色美食的大朋友或是孩子们，很想要跟大伙儿一起讨论特色美食，让我的身体更为身心健康，日常生活更为幸福。

指导教练：豁亮联系电话：17608451889

天气热不想炒菜，教你2道凉拌菜的做法，全家都喜欢

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