别光吃米面！日常饮食中加点它，减肥、控糖、营养好，体重悄悄降

四月暮春，即将入夏，对于体重超标的叔叔阿姨，千万不要错过这个减重的“黄金期”。

想要减重，关键是要会吃，既要瘦，又要健康。
我们知道，肥胖和我们吃的主食息息相关！现在有很多声音说“减重主要是少吃甚至不吃主食”。

这种做法存在很大的风险。研究发现，减重时不吃主食危害巨大，会让人更易变胖，因为身体会认为机体“闹饥荒”，就会降低代谢率，不吃主食还可能产生酮体，使人判断力下降，还会对寿命造成影响！

米饭是重要的主食，能为大脑提供能源。但米饭、白面属于精制主食，去除了麸皮之后，这些主食变得容易升高血糖，成为了我们肥胖、脂肪肝、高血脂的根源。

那我们该怎么选择主食呢？

1、GI值低

说到主食，这里不得不提到血糖生成指数GI值了，GI值越高，食物消化吸收后升高血糖的速度越快；GI值越低，升高血糖的速度就越慢。

竖轴为血糖浓度，横轴为时间；
黄曲线为低GI食物；红色曲线为高GI食物
所以，血糖生成指数GI值越低的主食，对血糖越友好。
GI值≤55，属于低GI主食；
GI值在55~70之间，属于中等GI主食；
GI值≥70，属于高GI食物。

而我们爱吃的几种主食血糖生成指数：米饭GI值：83；馒头GI值：88；面条GI值：106，都是高GI主食！
食用高血糖生成指数食物后，餐后血糖水平容易过高，血糖波动大。为了平稳血糖，身体会迅速调动胰岛素分泌，「命令」身体细胞消耗利用血糖，消耗不掉的血糖，就会被转化成脂肪储存起来，以降低血糖水平。

所以，吃进去的是碳水化合物，收获的却是肚子上厚厚的油脂。

2、热量低

选择主食不仅要满足低GI的特点，还要考虑到热量的问题。
100克生重的大米和白面热量差不多，约345千卡，但是做熟之后，热量就有了差别：
100克熟米饭，约116千卡；
100克熟面条，约107千卡；
100克的熟馒头，热量约223千卡！！！

如果一顿吃3个大馒头，不仅会让人发胖，还会导致血糖剧烈波动，增加糖尿病、高血脂风险。

3、饱腹感强、营养丰富

长期吃得精细，身体为了代谢这些主食，需要额外动用身体储存的微量元素，会导致微量元素流失，长期如此容易导致营养不均衡、肥胖等各种身体问题。
2022版《中国居民膳食指南》强调增加全谷物的食物摄入，因为全谷物含有麸皮。

麸皮就是包裹在谷物外面的那一层，富含膳食纤维，B族维生素、铁、锌等矿物质和多种营养成分，而大米白面把这一层磨掉，营养价值大大降低。
如果叔叔阿姨吃不惯全谷物，或者觉得难消化，吃了胃不舒，那么可以在喝粥或者煮饭的时候，加一点燕麦麸皮，尤其是血糖血脂异常的人群，非常适合吃。
即食燕麦麸可以替代一部分主食吃。

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燕麦可以说是“清肠专家”，是美国《时代周刊》评选出的“全球十大健康食物”之一。
而燕麦麸皮相比于燕麦，具有更多的β-葡聚糖、膳食纤维以及各种营养成分如燕麦蛋白、亚油酸与皂苷素等，带来满满的饱腹感。

1、高饱腹，一杯抗饿5小时

燕麦中约95%的膳食纤维都在麸皮中，因此燕麦麸皮有很强的吸水性，一份麸皮会吸收25份的水，成为较为蓬松的凝胶状，充满整个胃，带来较强的饱腹感，尤其适合减重人群。

*吸水后燕麦麸快速膨胀至之前2倍*

小编早餐喝一袋燕麦麸皮，一上午都没有饥饿感。饱腹感有了，午餐摄入的食物也少了，吃得少。

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2、刷走肠道垃圾，排便不用愁

燕麦麸皮含有大量的不可溶性膳食纤维，如同一把刷子，能够将肠道中不干净的物质“刷出”，随着粪便排出体外，达到润肠的作用，对大便干燥的人，是非常友好的“便便”好帮手。

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《英国营养学》上发表的一项研究表明，食用燕麦麸等全谷物食品还可以预防结肠直肠癌，并对炎症性肠病和腹腔问题有益。

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3、控糖控脂好帮手

燕麦麸中含有β-葡聚糖这种水溶性膳食纤维。研究显示，β-葡聚糖可优化肠道菌，减少肝脏合成胆固醇，每天摄取3g燕麦β-葡聚糖，可以让总胆固醇和LDL-C胆固醇水平降低5%-10%。

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另外燕麦麸中的β-葡聚糖还能帮助身体更好地控制血糖，减缓血液对糖的吸收，提高对胰岛素的灵敏性。

4、低热量、低GI

这款燕麦麸皮每盒15袋，一袋30克，热量仅116千卡，仅相当于半个包子或半碗米饭的热量！
不仅热量低，它还有着更浓郁的麦香，口感也不似燕麦片粘腻。

燕麦麸皮属于低GI（血糖生成指数）食物，吃进去胃排空慢，血糖升高慢，需要控糖的叔叔阿姨都可以放心吃！

不管是对于老年人、小朋友、上班族、健身人群，燕麦麸都是不错的健康新选择。

精选国产燕麦

有的人经常会认为进口的食物品质会更高，事实上在燕麦品种上，中国燕麦更胜一筹。
我们严选的燕麦产自张家口坝上地区，处于世界黄金燕麦产区，这里拥有1000米以上的高原，日照平均可达16小时，非常适合燕麦的生长。

而且坝上地区年均气温仅2.5℃，低温不仅减少了病虫害的侵蚀，更延长了燕麦的生长周期，让麦粒可以更扎实地积累养分。饱满粒大的好燕麦，做出的燕麦麸自然更精良。
拾沃不仅选材高品质，还引进先进的设备，反复测试，升级麸皮和麦粒的剥离技术，让燕麦麸的口感更加细腻，更便于冲调。

不额外添加香精、色素、防腐剂，保留原始的麦香。
冲调后的燕麦麸静置会有些分层，上层的溶液香醇，入口十分顺滑，而燕麦麸“本麸”则沉淀在底部，咀嚼起来稍带韧性，QQ弹。
早餐用牛奶、酸奶或白开水泡一泡，这个醇香的口感让人食欲大开。

而且燕麦麸皮中还含有比较高比例的不饱和脂肪酸（米糠油听说过吧），对保存条件要求较高，因此需要小包装避光保存。

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因为富含水溶性膳食纤维，燕麦麸溶于水后可以形成粘性的胶，有增稠的作用；煮粥、做面点、烘焙时适当加一些，还能提高烘焙品的保水性、延缓老化。

经常吃的叔叔阿姨，更是探索出了各种新吃法：
• 直接冲调代餐，牛奶、或者开水冲泡，再切入一根香蕉捣碎和各种水果点缀，精致又美味！

• 鸡肉先裹上一层蛋液，再裹上一层燕麦麸，烤箱里烤一下，低脂“炸鸡”就完成了，解馋又不会发胖~

• 或者在盒子底部铺一层豆粉，再均匀撒上一层燕麦麸，加入酸奶、水果，放进冰箱冷藏一晚上，一个精美的水果盒子就完成了!

• 用燕麦麸+鸡蛋+牛奶，烘烤成燕麦麸小饼干，平时小饿来一块，松脆美味。

• 做肉丸子的时候也可以加一点点，肉丸Q弹更好吃~

指导教练：fcf818chdt联系电话：159****6621

别光吃米面！日常饮食中加点它，减肥、控糖、营养好，体重悄悄降

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