他是中华鸽王、“范怀梦烧鸽”品牌的创始人，从乞到企的华丽转身

山东省作家协会会员张丁材
他家境贫寒，少年时期以流浪乞讨为生；
他先后到过北京、济南、邯郸等大中城市，进过聚丰德、燕喜堂等老字号饭店，眼界大开，遂对厨师职业产生浓厚兴趣；
他利用在饭店干杂活的机会观察厨师操作，经十年努力，凭着超人的悟性和记忆力，渐对各大菜系许多经典名菜的做法烂熟于心；
……
他就是中华鸽王、“范怀梦烧鸽”品牌创始人范怀梦。

范怀梦
范怀梦，1959年8月10日，出生在莘县燕店范海村一个贫苦的农民家庭里，有3个弟弟妹妹。父亲在生产队务农，母亲在村里开了个缝纫社，生活还不算很贫困，但是如果遇上自然灾害严重的年份，依然是衣不遮体，食不果腹。
1971年的夏季，滂沱的大雨频繁地降下，昔日肥沃的良田变成了难以立足的水汪汪的沼泽。
就这样，身材瘦小的范怀梦出现在“厨子”的行列里，奔走在北京、保定、济南等城市的大路小道上。
在济南，范怀梦来到知名的聚丰德饭店后被安排干杂活。饭店上班时间不固定，黑白班轮流转，每次上班就是洗菜、切菜、端盘子提壶类似的杂活。这对于一个十几岁的孩子，该是多么重的体力劳动呀！每次下班，满脸浑身的灰尘顾不上洗，累的他躺在地上就睡着了。
八年的风风雨雨，丰富了范怀梦的生活，他的性格、意志和勇气也得到了磨练，使他在人生的道路上迈出了扎实的一步。更重要的是，他利用在饭店干杂活的机会，观察厨师们的操作，刻苦好学，凭着超人的悟性和记忆力，逐渐对烹饪技术产生浓厚兴趣，对各大菜系经典名菜的做法烂熟于心。
创办烧鸡店
1978年12月18日，党的十一届三中全会召开，一股暖流冲破严冬，迅拥抱了960万平方公里的土地，大江南北、长城内外的上空同时震荡着一个时代强音符：改革。
于是，1979年春节过后，范怀梦决定回乡创业，一个宏伟的蓝图便在他的脑海中产生了。
8年的在外闯荡经验，加之他了解到的市场信息，他认为，办个烧鸡店是他力所能及的。从此，范怀梦烧鸡店的牌子便应运而生了。
转眼三个月过去了，由于范怀梦的烧鸡味美价廉，很快打入了市场，受到群众的欢迎。到1980年底，他不仅还清了全部外债，而且还有了1万余元的流动资金，局面一天天好起来，范怀梦也成为当地有名的“万元户”。
诚实守信创建中华“鸽王”品牌
2001年，范怀梦在莘县县城开起了 “范怀梦烧鸽店”，他采用新老调料传统和现代工艺相结合，精细加工而成 “范怀梦烧鸽”，风味独特，外酥里嫩，香而不腻，回味无穷，不仅引来了越来越多的回头客，而且越来越成为远近食客慕名而来的 “特色名吃”，从两间小房做起，到上下三层楼，能容纳五、六百人同时就餐的餐饮企业天天爆满。

他还根据原料的不同性能试探着加减配料寻找着最佳方案，连续这样探索了三年，终于攻破了道道技术难关，试制成功，生产出了超越重家之长、质量一流的烧鸽。从此打出了范怀梦烧鸽这一亮丽的品牌。质量就是市场，品牌就是效益，客户闻名而来纷纷争相品尝。

范怀梦在制作烧鸽中创出了属于自己的独特品牌，但他并没有满足，他继续探索，精益求精，到现在制作烧鸽技术达到了炉火纯青、运用自如的程度。而他的企业也更加兴旺发达。

2006年，范怀梦先生被中国青岛国际啤酒节国际烹饪大奖赛组委会评为金奖，获得“中华鸽王”称号。

2006年7月，范怀梦烧鸽被山东省经济贸易委员会誉为“山东名小吃”。

公元2007年4月22日，在北京举行的奥运美食中国超厨总决赛暨第四届东方美食国际大奖赛中，“范怀梦烧鸽”派出的范怀梦之子范记乾从数千名厨师中脱颖而出，被评为“百强超厨”，其菜品进入前六强。这也是范怀梦及其产品及其产品继荣获“中华鸽王”“中午华烹调名师”“山东名小吃”“全国旅游博览会金奖”“山东省饭店协会理事单位”等一系列荣誉称号后，所获得的又一殊荣。

2007年秋天，世界御厨、中华国际名厨、国际烹饪艺术大师、香港著名国际级大厨、香港富临饭店创办人及总厨、香港现代管理（饮食）专业协会会长、中国菜（zgc）文化传播中心专家、世界华人健康饮食协会荣誉主席杨贯一为范怀梦烧鸽店题词：宁食天上一两，不食地上一斤。范怀梦还屡次受到山东电视台齐鲁频道《食全食美》、山东电视台公共频道《逍遥游》、内蒙古电视台《小吃搜天下黄河行》及中央电视台cctv—7《乡土中国品味莘县》、cvtv—7《农广天地》的采访和专题报道。

2010年12月，范怀梦被山东省民营企业家协会、山东省工商业联合会酒店业商会、山东省工商业联合会农业产业商会、山东新闻网、中国企业发展促进委员会、中国市场消费品牌研究会六部门评为“山东省优秀餐饮企业家”荣誉称号。

2013年12月，在山东省烹饪协会、中国江北水城˙运河古都（聊城）水文化节组委会举办的首届“味道聊城”国际美食节中，范怀梦烧鸽被评为“金牌小吃”。

2015年6月，山东莘县范怀梦烧鸽食品有限公司投巨资建设的“莘县范怀梦烧鸽总店”在中国香瓜之乡——莘县燕店镇”驻地隆重开业，山东省烹饪协会、聊城市旅游局、聊城市旅游饭店协会以及莘县县政府、县人大领导嘉宾出席了开业仪式。该店营业面积2000多平方米，拥有大小宴厅20个，可同时容纳400人就餐。该店菜品丰富，价格适中，环境优雅，是亲朋聚会、商务接待的最佳选择。

另外，公司还在总店投资数十万元新上真空包装设备一套，可以加工制作范怀梦烧鸽系列产品，已通过了国家QS认证，在城市的各大型超市也可以购买到公司的系列产品了。
2018年1月，范怀梦烧鸽被山东省旅游饭店协会评为“潍坊滨海旅游杯”第二届山东金牌旅游小吃。

2018年12月，山东省烹饪协会授予范怀梦同志“改革开放40周年山东烹饪餐饮行业˙齐鲁工匠金鼎奖”荣誉称号。

2020年5月，山东省莘县范怀梦烧鸽食品有限公司荣升为山东省饭店协会理事单位。
2020年9月，范怀梦烧鸽传统制作技艺被莘县文化和旅游局授予莘县第六批县级非物质文化遗产代表项目。

2020年9月，“范怀梦烧鸽”被聊城市文化和旅游行业协会誉为：聊城市饮食烹饪协会副会长单位。
2021年，“范怀梦烧鸽”在省内外拥有众多的连锁店，实行加工、销售一条龙服务。公司规模有四店一厂，即：燕店范怀梦烧鸽总店、莘县范怀梦烧鸽老店、聊城范怀梦烧鸽龙堤岛店、青岛范怀梦烧鸽黄岛1店和范怀梦烧鸽食品加工厂。另在聊城、泰安、济宁、濮阳、邯郸、阳谷、范县等城市开设有加盟店。“范怀梦烧鸽”正以其独特的魅力，在名牌如林的美食业中崭露头角，其发展前景不可限量。
发展企业不忘回报社会
范怀梦发展企业不忘回报社会，关爱员工，关爱老人，关爱贫困学生，为和谐社会贡献着属于自己的一份力量。
百年大计，教育为本。范怀梦关心热爱支持教育事业的发展，1990年，他就为范海村小学捐献了电子琴等学习用品，献一片爱心，送一份温暖，充满真情，激励学生不断长大。
2008年5月12日，一场突如其来的大地震摧毁了汶川人民的生活，曾经繁华的街道只剩下一片残垣断壁，无数的生命被掩埋在废墟底下。地震的消息传出来以后，全国各地人民都为之痛心。但悲伤过后，活下来的人还要继续生活，为了帮助汶川人民更快重建家园，社会各界人士都纷纷伸出援手，捐赠物资、筹集善款、亲自去当志愿者等等。
在那一年，我们看到了中国人民团结一致的精神。那一年，也涌出了许多让人肃然起敬的人物，他们的事迹值得我们铭记。范怀梦就是其中的一位，当年，他为汶川地震捐款1000元。
在炎热的夏季，如果有人不幸去世，而按照中国风俗是需要在家里放置几天。这个时候，就存在一些卫生等问题，为避免这一问题，范怀梦于2007年，花巨资购买了水晶棺，免费为群众所使用。这种产品也能很好满足普通大众的心理，请个乐队和水晶棺，显得人家大气。
2020年的春节，注定难忘！新冠病毒疫情突如其来，让原本轻松祥和的节日变得紧张起来。范怀梦密切关注疫情，号召范海村村民听党话、跟党走，齐心协力抗疫情，捐出烧鸽180箱，让邻近8个村的贫困户、值班人员、派出所值班人员、医院值班人员以及敬老院的老人们也吃到了烧鸽。
范怀梦还关注村民生产生活，经常深入百姓家中对困难户、孤寡老人进行走访。遇到雨雪天气，他总会到五保户家转转，确保困难群众的生命财产安全。
乡村振兴，文化先行。为丰富群众的精神文化生活，激发贫困群众的内生动力，弘扬先进、宣传典型，范怀梦还经常组织参加一系列群众喜闻乐见的文化娱乐活动，使燕店镇群众尽享节日欢乐。在2019年庆七一燕店广场舞大赛中，范怀梦捐款4000元；2021年，范怀梦为燕店镇太极拳表演队订制了200顶帽子。
范怀梦办企业致了富，但他始终不忘初心，牢记使命。他恪守孝道，奉献社会，善待邻里和员工，以实际行动践行着为民服务的理念。他说:“解决贫困问题，不能单靠政府，需要全社会的参与，这也是先富起来人的义不容辞的责任。”
2013年，为范海村修路捐款30000元；2017年，为宣传莘县香瓜捐款10000元；……

指导教练：l35v69x3ix联系电话：138****4383

他是中华鸽王、“范怀梦烧鸽”品牌的创始人，从乞到企的华丽转身

浏览过的版块