论一个酒吧如何在2020生存下去

乌鲁木齐有一家老酒吧，开业三年多了，生意一直不错老板却没有挣什么钱，老板总结了一下几点原因：

原因一：

老板人太好，说话客气脾气超好。很多人觉得这样应该挣钱啊，怎么会亏本。原因在于，老板对客人太好，不管是新客户还是老客户，老板都会主动上去聊天，什么都聊，一聊开心老板就打折又送酒想着第一次笼络客户，客户是认可了这个老板，这次消费老板连送带打折几乎不挣钱。想着客户下次来，问题就出在这里。客人第二次来，老板正常接待，打不打折？送不送酒？不送客人觉得上次都送这次为卅不送，上次打折这次为卅不打，随时嘴上不说但是心里肯定不舒服。可能就没有第三次了，就这样损失一个客户可能更多。

原因二：

人性，人总是欲求不满，不管你优惠多大客人都觉得不够。举个例子客户消费1000元，酒水整本应该在300左右，店铺+人工水电等等应该有个350左右，总成本应该在650，还不算老板得在店里一直等到客户走，有走的早的，大部分这种客户都是4点以后才走。熬到那么晚挣350，有时候客人还要求打个折，能挣什么钱，客人觉得消费很高，但是老板却挣不上什么钱。

原因三：

市场环境混乱，乌鲁木齐酒吧不少，各种销售更多。一般销售带客户去酒吧。中间都是有一个提成的，而且这个提成是按销售额来算的，消费1000提成应该在25-30%，更有的酒吧提成能到40%甚至更高，这样算下来钱都被销售挣走了，老板完全就是挣个人气。

2020这个经济大环境又一直没有起色，大部分的餐饮几乎都不挣钱都是在硬撑，酒吧更是如此。

一直觉得人品没什么问题，主要是不会做生意。

希望2020所有的人都越来越好，一起共度难关，努力加油。

最后也给这个酒吧做个小广告。

尬九酒吧，昊元上品正门向西100米，（金科宽庭小区正对面，昊元烤全羊隔壁），有兴趣的小伙伴可以去看看，支持一下，都不容易。

指导教练：pw7edwzwum联系电话：152****8139