三餐多吃素，营养又健康，中老年人多吃2道素菜，清肠促消化

三餐多吃素，营养又健康，中老年人多吃2道素菜，排毒养颜，清肠促消化

随着生活水平不断提高，现在肉已经不是奢侈品，即使是每天大鱼大肉也不会有任何问题，但是经常吃高油脂、高脂肪的食物会导致身体健康变得十分不利，不仅会导致身材变得肥胖，还有可能导致各种疾病找上门，尤其是消化不好的老年人，生活中更要注意，否则可能会导致肠胃系统出现问题。想要拥有一个健康的肠胃，下面这2道素菜要多吃，营养健康，清肠排毒。

芋头煲

首先准备适量的小芋头，这些小芋头用清水冲洗干净后就放入锅中，然后加入适量的清水，水开后煮15分钟左右，美味又好吃的小芋头就蒸好了。接着将煮熟的芋头去皮放入砂锅中备用。

起锅烧油，油温烧至8成热后，将切好的猪肉末、蒜末倒入锅中翻炒1分钟，然后加入切好的剁椒、葱段、香菇翻炒均匀，最后在加入适量清水、适量椒盐粉、适量食盐、1勺生抽煮开，接着将煮好的肉汁倒入砂锅中，接着盖上盖子炖煮15分钟，好吃美味的芋头煲就做好了，这样做出来的芋头煲软糯可口，膳食纤维丰富，对于促进胃肠道蠕动有非常大的帮助。

红烧萝卜

将白萝卜用清水冲洗干净，然后用削皮器去掉白萝卜外皮，接着将白萝卜放在案板上切成块，然后放入盘中备用。起锅烧水，水开后将切好的白萝卜倒入锅中焯水，白萝卜焯水的时间不要太长，大概焯水3分钟左右即可，如果焯水时间过长，就有可能导致白萝卜烂掉，这样做出来的红烧萝卜就不好吃了。

接着调制酱料，准备一个碗，加入2块豆腐乳、1勺生抽、1勺老油、1勺白糖、1勺生抽、适量清水搅拌均匀，然后起锅烧油，油温烧至8成热后将切好的蒜片倒入锅中爆炒出香味，接着再将白萝卜倒入锅中爆炒1分钟，注意翻炒过程中不能太用力，否则很容易把白萝卜炒烂，会严重影响白萝卜的口感。

白萝卜翻炒均匀后，倒入调制好的料汁搅拌均匀，然后再加入切好的青椒、小米炒翻炒1分钟，白萝卜彻底收汁后就可以关火出锅了，这样做出来的红烧萝卜营养丰富，鲜美好吃，绝对是秋冬季节不能错过的美食。

白萝卜、芋头对于促进胃肠道消化有很大帮助，如果胃肠道不好，可以学着做，多吃让身体更健康，能够排毒清肠，改善便秘，对于维持身体健康态有很大帮助。

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