艾嘉仁｜饮食调理，能增强人体的免疫能力

饮食调理与健康长寿的关系十分密切，因为人体是通过摄取食物获得营养来养生的。所以古人说：“调停无度，终成疾病。”这样，不仅能使人体均衡地获得各种营养成分，同时也能增强人体的免疫能力。

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因为自然界的各种生物在长期的竞争中，各自都产生出有毒化学物质用以自卫，以防止被淘汰。有资料介绍，人类从饮食中摄取的自然毒素比人自身制造的毒素至少要多1万倍，有些毒素是自然抗癌物质。再加上多种维生素和矿物质，足以抵消癌症的侵袭。

兼收并蓄均衡进食，还可以保持人体内环境的寒热相宜，阴阳平衡。祖国医学认为，人只有在阴阳相对平衡的情况下，才能维持正常的生理活动，如果人的阴阳平衡遭到破坏，就会发生疾病。均衡进食兼收并蓄，不仅能调剂人的胃口，增进食欲，而且价廉物美，经济实惠。

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