脑梗是生活中的一种常见的疾病，是由各种大脑血管疾病引起的脑血管中血流中断，脑组织局部发生缺氧性坏死等症状，而导致各种神经功能损害的一种常见疾病。
脑梗病发后症状表现多样，最常见为言语表述模糊不清，自身肢体活动遇阻灵活性降低等，在日常生活中如果出现头晕等症状，应该及时就医，排除脑梗风险。那么如何才能够更好的了解并且防治脑梗呢？
脑梗产生的原因
脑梗的成因与人们的日常生活习惯和有很大的关系，同时一些其他疾病也诱发脑梗的形成，主要有以下几个原因：
1、高血压与糖尿病。
高血压、糖尿病、脑梗三者之间是相互联系，不可分割的。高血压患者与糖尿病患者发生脑梗塞的几率要比正常成人高达七倍之多。原因在于高血压和糖尿病是基础性疾病的一种，长期血压高、血糖高，并且没有得到很好的治疗与控制。
这就会导致血管收缩、动脉粥样硬化等附加疾病的出现。而且经过长期的转化容易形成动脉粥样硬化斑块，也就是会形成一些物质堵塞血管，当栓塞时阻塞血管的物质脱落以后就形成脑梗死。
2、降压药食用过度。
降压药食用过度也是形成脑梗塞的重要原因之一。上文我们讲到高血压患者会出现动脉粥样硬化的现象，如果降低血压过度会加重血管脑组织缺血的情况，进而产生脑梗死。
所以，患者服用降压药之前，一定要确定可以控制好血压下降。如果症状并不是由高血压引起，随意乱吃降压药就会导致降压过度，而过度的降低血压会导致脑梗症状的加剧，容易引起生命危险。
3、生活习惯诱发病症
现代脑梗数量增多，其中一个更重要的原因就在于生活不良习惯增多。工作生活压力过大，长期熬夜，生活三餐不规律更加容易导致血管压力增大动推动了脑梗塞的形成。
4、抽烟酗酒
据世界卫生组织的调查数据显示，多于一半的脑梗塞患者会有长期吸烟及饮酒的习惯。因为吸烟会引起血液中纤维蛋白原与含量升高，血液粘稠度也会增加。而过度饮酒会增加酒精在血液中的含量，引起脑血管收缩痉挛，脑梗也因此产生。
中美脑梗现状对比
NEJM就曾发表过一项数据研究，在1990-2016年间全球各地脑梗风险，全球发生风险的概率已经达到24.9%，而中国人发生脑梗的概率居世界第一，达到了40%。
中国发生脑梗的概率甚至远远超过了美国，从数据上来看是美国的两倍。更为令人惊讶的是中国脑梗的复发概率高达40%，主要原因与中美的医疗差异和饮食习惯以及生活规律都有很大的关系。
1、医疗状况差异
上文讲到过高血压高血脂是发生脑梗塞重要的原因之一，中国不仅发病率高，同时中国的治愈率也比美国低。美国高血有效治疗率与中国相比要高出许多。
中国对高血压和高血脂等疾病的有效治疗率仅为14.5%。这也就意味着，在中国多余一半的高血压患者，都不知道自己有高血压，并且高血压的治疗率也远不及美国。医疗状况上的差异导致了数据上的差异。
2、饮食习惯上的差异
中国人口味重，川渝人喜欢吃重辣食物，北方人喜欢吃咸味食物，这就会引起中国人饮食含盐量过高。据统计，每个中国人每天大约吃12.5克盐，远远高于世界平均的六克平均水平。由于中国吃盐太多，导致中国人高血压发生几率大大增加，脑梗塞发生几率也大大增加。
3、健康意识上的差异
在健康检测方面中美人民的意识也有很大的差异。美国的医疗系统是每个人都有固定的家庭医生，日常进行健康监测，及时发现疾病，及时治疗，这也是美国脑梗数量低的原因之一。
中国人口多，医疗无法全面顾及所有公民，公民医院体检并不是固定和强制的，医疗意识不足，一些微小的病症并不能够及时发现治疗，导致更多并发症的出现。
脑梗补充叶酸很重要
叶酸是有效预防和治疗脑梗的元素之一，讲到叶酸对人们来说并不陌生。叶酸属于B族维生素，可以溶于水饮用，也可以直接食用，治疗脑梗有一定的效果。
最重要的是人类身体无法合成叶酸，叶酸是一定要通过其他方式体外补充的。另外说到叶酸让人联想到的往往是孕妇，适当补充叶酸帮助孕妇自身和婴儿长大。
叶酸不仅对孕妇有和婴儿有极大的好处，对中老年人预防脑梗也有很高的效果。因为叶酸可以降低同型半胱氨酸浓度（高浓度的同型半胱氨酸会对血管壁产生压力，造成脑梗）。
叶酸、维生素B6、维生素B12在型半胱氨酸代谢过程中，起着重要的作用，因此脑梗患者补充叶酸会有一定的效果。医生建议脑梗患者进行血同型半胱氨酸的检测，如测量结果偏高，再进行适当补充叶酸，会有效预防脑梗软化血管。
如何合理补充叶酸也是值得注意的问题。上文讲到人自身无法合成叶酸，那叶酸的补充便成为重中之重。食补是补充叶酸的重要途径，比起药补食补不伤身体，且更加安全方便。
1、菠菜
叶酸含量高的蔬菜之一便是菠菜，人们在这一点上已经达成共识。菠菜同时也是绿叶菜，在补充叶酸的同时，其他维生素也得到了补充，一举两得，防止其他病症出现。
2、南瓜籽
南瓜也是不错补充叶酸的食物，每百克含有269微克叶酸，可以适当食用来补充叶酸，熬南瓜粥，和南瓜面做馒头花卷等都可以。南瓜和菠菜也可以混合搭配，颜色和味道都会有所提升，增加食物的摄入量。
但要注意的是，关于南瓜可以降血糖的说法是不正确的，并没有任何科学依据可以支持，并且含糖量很高，很容易被消化吸收，糖尿病不可以长期食用，过度食用南瓜还会引起对病情的恶化。
3、菜花
菜花也有人称之为花菜，绿色的我们称之为西兰花，，每百克西兰花中的叶酸含量210微克，叶酸容易溶于水，要想保存西兰花中的所有营养成分，隔水蒸或热水焯后凉拌是最好的食用方法。
4、鸡内脏
大多数人认为叶酸只存在于蔬菜中，但事实上在鸡的肝脏中也存在大量的叶酸。每百克鸡蛋的叶酸含量可1172微克，可以补充叶酸。
但鸡的肝脏不可多吃，尽管鸡肝富含优质蛋白质、维生素A、维生素E、钙、磷、镁等。
但是由于所有肝胆类内脏是动物贮存毒素的地方，可以食用但次数不宜过多，也不应该过量，防止毒素增加，更多并发症的出现。
叶酸也不能完全防治脑梗，只能起到辅助作用
我们上文讲到，鸡肝脏不能摄入过量，会产生毒素，同时叶酸的补充，也要理性对待，凡事过满则亏。首先是不应该过量，人体本身不合成叶酸，也就证明人体对叶酸的需求量并不高，如果每日都进行补充，摄入量不应该超过0.8mg，最大摄入量也不应该不超过1.0mg。
在日常生活和食用时，如果个人本身对于叶酸的吸收、体内活性转化没有障碍，通过平衡的食补完全可以提供充足的叶酸来补充自身的需要。当然，对于确实存在缺乏叶酸等问题，或存在叶酸转化相关基因突变，体内缺乏5甲基四氢叶酸的人，补充叶酸对于预防脑梗才是有效的，并不是一味补充叶酸才可以预防脑梗。
对于身体正常的人补充多余的叶酸并不是可取的选择，而是要均衡补充其他维生素和微量元素，来平衡身体的机制，保证身体健康。
预防脑梗，做到这两点更重要
1、监测基础疾病，防止诱发脑梗
上文讲到，脑梗的出现是由于很多基础疾病引起的，如高血压、高血糖、高血脂、糖尿病以及很多心脏疾病都会诱发脑梗的出现，如果不能较好地监测这些病症的出现，及时治疗，有效预防，就会诱发脑梗，引起并发症。
血压高诱发脑梗的概率在其他疾病中排第一位，当人体血压升高，会对薄薄的血管壁产生冲击，增加血管壁的压力，使血管变硬、变厚，会导致管道变窄。
血管遍布全身，高血压对血管的压力也是遍布全身的，在人体全部的血管中，脑部血管更加紧密，但也更加脆弱，高血压发作时受到的压力更大，就会导致脑血管越来越窄，血管越来越厚，血流不畅，造成血管堵塞，就会发生脑梗。
而糖尿病带来的高血糖和高血脂对血管的作用改变血管和血液周围的组织液和血液的浓度。经过长时间的浸泡，血管壁也会增厚，血管内部血流变窄。并且高血脂和高血糖的血液中，含有较多其他的杂质，血液比普通人更加粘稠，更容易出现堵塞，导致脑梗。
心脏病人产生脑梗的几率也非常大，因为心脏病人心跳加速，血液流动快，也会对血管产生一定的冲击，或者有时病发血液流动过慢也容易造成血管的堵塞，而脑部的血管是全身的统领，流动过快，冲击过大，流动过慢，造成脑部缺氧，都是诱发脑梗的原因。
因此，单独补充叶酸并不能解决高血压、高血糖和心脏病等，带来的血管压力的问题。补充叶酸，只能说治标不治本，还需要及时就医，检查身体对疾病进行检测，才能有效预防脑梗产生。
2、调节饮食和作息
合理平衡的饮食是保持健康最重要的手段之一。食不过饱、荤素搭配、清淡饮食，可以有效改变身体的压力，调节身体健康。
中国人的饮食习惯重油重盐，高血压、高血糖、脂肪肝等病症的出现有一部分原因也是饮食习惯过重。氯化钠中钠离子摄入过多，对血管产生压力，造成脑梗。
我们国家腌制食物在世界上都很闻名，比如东北酸菜、四川腊肉，腊肠、甚至我们熟知的螺蛳粉等等，这些食物钠离子含量非常高，这样的饮食习惯会增加高血压出现的风险，而高血压又是引起脑梗的主要原因之一。
所以说预防脑梗合理饮食是重中之重。在日常生活中，炒菜尽量清淡，少放油盐，青菜和肉的摄入要均衡，不应该偏食，及时补充各种维生素，保证血液中的微量元素均衡，维持身体健康，增长寿命，减少脑梗出现的风险。
在调节饮食的同时，合理的生活规律，生活作息也是关键。经过科学证实，熬夜会导致血液更加粘稠，血液流动较慢，血管堵塞会诱发脑梗。吸烟和喝酒贪图一时的愉快会造成血液流动加速，血液内部压力增大，冲击血管内膜，使血管变硬，同时还会刺激血压升高，从而诱发脑梗产生。
合理的生活规律是规避脑梗产生的方法之一。早睡早起，十一点前入睡，让大脑和身体在适当的时间休息，每天确保八小时睡眠，保证血液流动正常。同时也尽量避免吸烟和喝酒，尤其是年龄大的人，吸烟和喝酒产生脑梗的风险更大。
补充叶酸对于脑梗的预防和治疗只能起到辅助作用，也仅仅适用于特定的人群。想要预防脑梗，降低脑梗的发病率，及时监测身体健康，及时治疗，在日常生活中保持合理的生活方式，食用健康菜谱，才是可取之策。
同时我国已经全面建成小康社会，国力有所提升，国家和医生也在尽力提高高血压和心脏疾病的治愈医疗技术，这也将有效预降低脑梗的发病率，为中国人民的健康提供更加强大有效的保证。 | 
