一日三餐与一日两餐，到底怎么吃更健康？

在秦汉以前，古人基本上都是一日两餐，由于粮食产量低，而且做饭费时费力，日常百姓难以保证一日三餐。只有贵族以及天子都能做到一日三餐甚至是四餐。后来随着经济的发展，才渐渐的从一日两餐变成一日三餐。

随着近几年对饮食健康的关注越来越高，就连一天到底该吃几顿饭也成了大家的饭后谈资。虽然现在“三餐制”已经成为常态，但并不是所有地区都在实行“三餐制”，也有人推崇一日两餐的饮食方式，比如“过午不食”“8小时饮食法”等，都提倡每天只吃两顿饭。还有人提出疑问，两顿饭都很丰盛，其他时候也没觉得饿，这样对健康有害吗？到底该怎么吃更健康？

曾经中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华大学的研究学者曾联合进行过一项研究，在1999~2014年间对2.4万余名群众的饮食摄入量、死亡情况以及膳食模式进行了随访。
通过分析后发现，相较于每天规律三餐的人群，每日只吃一顿/两顿的受试者，全因死亡风险以及心血管疾病的死亡风险分别上升了30%、83%。

每天只吃一顿、两顿，意味着摄入的食物能量负荷较高，容易导致身体葡萄糖代谢调节负担加重，继而诱发一系列的健康问题出现，导致全因死亡风险上升。
因为当下生活节奏块，工作时间长、压力大，如果按照生活作息，只吃两餐的话，大概率只会出现一种可能性：身体越来越差。人也许会变瘦，但会精神萎靡、体能下降、抵抗力变低。长此以往，不但难以获得健康，更会招来疾病，所以能够吃三餐就尽量吃三餐。
而一日三餐哪餐更重要，这也是很多人争论不休的问题，到底哪个说法才是对的呢？

俗话说“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”，很多人可能觉得早餐相对更加重要，但实际上，一日三餐中一餐吃不好都会对身体有不少伤害。
那我们到底该如何吃好每一餐呢？
在食材丰富的前提下，建议做好以下几件事。
1、粗细搭配
主食不只吃精米白面，可将五谷杂粮和薯类纳入主食，如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食，增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。
2、荤素搭配
“荤”不仅指畜禽肉和水产类，也包括蛋、奶，每顿饭最好有上述食物中的至少一类，同时搭配素食类（五谷和蔬果），可避免荤多素少导致膳食纤维不足、能量超标。
3、干稀搭配
建议每餐干稀搭配，比如早餐有牛奶或者杂粮粥，中午有汤，晚上有汤面。
4、谨记“三少一多”
日常饮食谨记少油、少盐、少糖的原则，少吃煎、炸食物。如果吃完菜后，盘子底的油可以连成一片，就代表油放多了，需要逐渐调整到25~30克/天。

一日三餐得按时吃，还要营养均衡地吃，养成健康好习惯。不过饮食模式只是保持身体健康的一部分，合理的运动、良好的睡眠、心理健康等方面同样重要。综合多个方面的健康管理才能达到最佳效果，保持身体的健康与平衡。

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一日三餐与一日两餐，到底怎么吃更健康？

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