挂面大王陈克明的创业故事
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一个因为挂面而身价超过了十个亿。
你相信他曾今也只是挂面行业的门外汉吗？
你相信他做挂面也仅仅是因为当时的挂面质量差吗？
今天我们就一起来探讨挂面大王陈克明背后的商业故事。
树立目标
事情还得从上世纪80年代初说起，当时在湖南与湖北交界处一个叫南县的小县城，那时候做为木工的陈克明生活还过得去，有一次因为手不小心受伤了，很长一段时间内没办法做工，迫于生活的压力他只能到市场上寻找一份新的差事，这天他来到一家面店门口 看到有顾客在询问面店老板有没有上海面，老板摇摇头说没有，顾客又问那湖北面有吗老板又无奈的摇摇头。
看到这一幕陈克明产生了一个大胆的想法，南县本地便产有挂面，可是本地人却宁愿高价购买别个地方的挂面也不愿意购买产自本地面条，仅仅是因为本地面条的口感赶不上别个地方的这让他萌生出了做面条的想法，决心做出优质口感筋道的面条。
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首先他先是托人特地从长沙带回做面条的书籍，便开始拿起擀面杖一股脑做起了面条，就这样他做出人生的第一份挂面，可是效果并不理想，因为挂面刚煮一段时间后就变成了一团浆糊，全没有面的筋道可言。
阅读书籍对于小学毕业的他来说还是比较困难的，先不说书里的一些专业术语读不懂，就是连不少字他都要搬着字典慢慢咀嚼，如果有不知道的便会去问县里的面条师傅。
就这样他通过学习发现了面条的筋道跟口感跟面粉的质量有直接的关系，好的面粉做出自然口感更好，筋道更加。
原本是因为本钱不多 他选择购买了比较便宜的面粉，但是这一次他决定买了一份高档面粉回来尝试，功夫不负有心人这一次面条还真被他做出来了。
当时做面条毛利很低，一斤面最多也就能挣五六分钱，但陈克明从来没有嫌少，每天也都挑着面条在县里转悠售卖，可是因为怕出丑他并没有吆喝。
改变自己
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正因为这样几天过去了还是没有生意上门，陈克明的老婆便说他太斯文做不了生意，陈克明也意识到这个问题，所以就因为这件事特地跑到乡下去吆喝、练胆气。
经过这次事后陈克明面条生意也好了起来，特别是吃过他面条的人都说好！回头来买的人也是越来越多，面条到达了供不应求的状态。
陈克明便买了面机，还建造了面条专用烘干房，每天的产量也是提升到了200公斤。为了更有效的使用烘干房，他每次都带着手写本，对挂面烘干的时间、温度、等进行记录。
天气，烤房里几乎可以煮熟鸡蛋，但他还是能在那里一呆就是半天出来的时候早已大汗淋漓，正是这样一个既节省成本又提高效率的烘干方法被他找到。
每一次从钻研取得到成功，陈克明就会对面条制作更加着迷。拌料的配方、煮面的时间、消费者的口感等等，这些问题都被他一个个解决了
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对于陈克明而言，如果生存是创业最大的动力，那么认真便是他成功创业的重要因素。
曾经他只是为了养家糊口，但他自己也没有想到命运会有如此大的转变。
当陈克明的挂面在县城里越来越有名气时，他的名声早已再乡里间传播开来，
他也再次扩大了厂房，增添了设备。
英明决策
陈克明的面条也卖到了其他几个乡镇，有一次因为有人向陈克明投诉面条质量有问题，陈克明一看才知道这并不是自家公司所产的挂面，因为但是市面上所有面条的包装都是用报纸包的，其一是因为报纸便宜，其二是因为那时候的人还没意识到企业商标的重要性。
这件事在陈克明心中留下了深刻的印象，没过多久陈克明便决定就去工商局登记注册注册。
从1990年开始上报开始到注册成功，差不多花了5年的时间。
陈克明的公司是南县第一个注册的，也是南县的第一个企业，再到后来也是南县第一个上市的企业，做了很多南县的第一个。陈克明为此也是颇为自豪。
直到1997年，这个名副其实的家族企业才真正成立，陈克明的中国第一挂面也算是迈出了成功的第一步
陈克明还说过，自己这三十年来从来没被骗过，因为他不贪心，做企业恰恰最忌讳的就是一个贪字
陈克明用了贪欲这个词，也很好地解释了为什么三十年来他一直专注于面条，并未从事其他行业。
“我认为只有我自己辛苦赚来的钱才是自己的，别人赚的钱都不应该是自己得的。”这是陈克明很信奉的一句话。
在学习中进步
目前，中国面条企业有很多，都是以中低端产品为主，做高端面食的却很少
欧洲市场主要是意大利面，面条在韩国和日本的行业集中度相对比较高。
在日本，面粉就三家，韩国应该是两家。面条数量多的也就那么几家，一做就是几十年，还是一个小作坊，因为人口不多。日本最好的一家面条厂，他们的品质很好，灰分很低，他们的毛利率也会高一点。”
灰分是一种面条里面矿物质，灰分低的吃在口里就细腻，灰分的控制也是一个很有难度的技术，克明面业正在进行技术攻关。
这个行业是个发展中的行业，原来都是擀面杖做的，现在都是机械。由于在中国设备都不成形，没有达到要求，还有发展空间。陈克明也是在不断挖掘行业的机会，加强自身，提高技术。
而克明面业挂面的技术，除了对新设备的改进，很多都是陈克明自己用笨方法不断摸索出来的，比如他一直坚持的高温烘干技术，以及一种新发现的还没有公布的技术，这个技术已经拿到了国家的发明专利。
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虽然掌握了面条行业最先进的技术，但陈克明心里还是很尊敬竞争对手，他说“不同的竞争对手在很多方面都值得我们学习，这些都有助于我们审视自身，提高自己。”但他自己认为最大的竞争对手，还是他们自身，企业发展最大的挑战，还是来自我们自己，未来我们将与自己做比较。
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