「图文科普」正确饮食，心脏健康——心脏康复“膳食”篇

对于心脏有问题/已经接受过心脏治疗手术的朋友来说，心脏康复是个需要长期关注的事情，别以为只有“就医”和“药物”值得注意哦！俗话说得好 “民以食为天”，每天的基本三餐是必不可少的，因此大家都认为吃饭是件简单的事情，和“康复”关系不大，殊不知如何吃得科学，吃的健康却是个大学问。

今天就给大家科普一下如何合理膳食吧。

怎么吃才健康？

一，多吃水果和蔬菜
这一点，想必大家都知道。水果和蔬菜是健康的食物，但是我们中的大部分人对它们的摄入量都是不足的。水果和蔬菜具有其他食物或维生素所不具备的营养，它们能帮助保持心脏和动脉的健康。

二，多吃全麦食物
全麦食品比精制谷物更健康，因为它们所含谷物中的所有营养成分，包括纤维和其他维生素和矿物质。

全麦菜单推荐

1.全麦面包
2.糯米或野生米
3.全麦面食
4.碾碎干小麦
5.麦麸片
6.低钠玉米饼（不含猪油或氢化油）
7.燕麦片
三，多吃鸡肉、鱼肉和豆类，少吃红肉
一般来说，红肉（牛肉、猪肉和羊肉）比鸡肉、鱼肉和蔬菜蛋白质的饱和脂肪更多。而研究表明鱼类和豆类中的脂肪酸可以降低心脏病的风险。
豆类推荐：花豆、鹰嘴豆、大豆、扁豆、豌豆、黑眼豆......

四，使用健康的油，作为厨房用油
不良脂肪，饱和脂肪和反式脂肪会提高血液中的LDL(坏）胆固醇水平。这可能导致动脉粥样硬化—脂肪物质在动脉内壁积聚形成斑块。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪（好）可以降低坏胆固醇水平。
下面给大家推荐一些好油：橄榄油油菜籽油玉米油红花籽油

对喜欢吃红肉的亲们的温馨提示：

选择瘦肉块（包装上通常标明“后腿”“腰”“里脊”等字样）
烹饪前先将所有可见的脂肪去除，烹饪后将所有融化的脂肪倒掉。
选择更健康的烹饪方法：蒸、炖、烘培......

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